Log In

Что влияет на вкус кофе

Кофе — напиток с неземным вкусом и ароматом. С таким описанием согласится каждый ценитель кофейного вкуса. Различные магазины могут открываться и закрываться, не угадав с рыночным спросом. Но кофейни будут всегда, пока есть хоть один любитель взбодриться утренним эспрессо или помечтать за стаканом латте. Любой владелец кофейни, понимающий законы экономики, будет покупать продукцию в магазинах, которые предлагают большой выбор сортов, качественный товар и оптовые цены на кофе.

«Скажи мне свою страну, и я узнаю твой вкус»!

Покупки в интернете набирают все больше популярности в настоящее время. Можно ли купить хороший кофе, ориентируясь только на описание и на фото упаковки? Имея некоторый опыт в выборе данного товара, можно!

В описании товара и на пакете обязательно указана страна — производитель. Ведь от того, где расположена кофейная ферма, зависит вкус напитка, который будет у вас в чашке. Наиболее популярные регионы, которые можно увидеть, обозначенными на маркировке: Бразилия, Колумбия, Индия, Никарагуа.

  • Колумбия. Характерная кислинка, которую можно сравнить с винной или лимонной. Карамельная сладость с ореховыми нотками. Имеет среднюю насыщенность.

  • Бразилия. Кофе имеет больше сладости, в букете присутствуют нотки шоколада и фруктов.

  • Индия. Умеренная кислинка. Ноты тропических фруктов.

  • Никарагуа. Легкая кислинка. К вкусу шоколада и ванили вплетены грушевые ноты.

Также указывается степень обжарки зерен. Чем она светлее, тем больше кислоты в напитке. Чем темнее, тем больше горечи, что дает в итоге крепость сваренного кофе. У разных производителей название типов обжарки разное.

«Эспрессо» — этот тип обжарки наиболее любим кофеманами. Темная обжарка. Другие названия: итальянская, европейская континентальная. Зерна имеют темно-коричневый цвет, маслянистую поверхность за счет активного выделения эфирного масла. Температура составляет 240 градусов Цельсия. Время — до второго треска. Кислинка в напитке минимальная. Он получается очень насыщенный, но без сильной горечи.

И еще немаловажная информация, если в упаковке не моно сорт, то указание соотношения Арабики и Робусты обязательно!

Каждый опытным путем находит свои точки, магазины, товар в которых вызывает абсолютное доверие, подходящее соотношение качества и цены, где можно приобрести кофейные зерна, различные сорта зеленого, черного чая и элитный чай оптом.

views:
225