Цікава інформація про світ
Субота, 1 Квітня, 2023
  • Головна
  • Загадки історії
    • Все
    • Єгипетські піраміди
    • Атлантида
    • Святий Грааль

    Історія манікюру

    Федеральний резерв

    Хто побудував Стоунхендж

    Цивілізація атлантів

    Острів Пасхи

    Легенда про Град Кітеж

    Атлантида львів, атлантиди

    Атлантида і Лемурія – зниклі цивілізації

    Гора Кайлас

    Як зняти порчу та вроки самостійно

  • Непізнане
    • Все
    • Індіго
    • Аненербе
    • Вампіри
    • Майя
    • НЛО
    • Шамбала

    Як захиститися від пристріту

    Руни магія кельтів

    Інопланетяни – реальність чи вигадка?

    Аненербе

    Аненербе. Пророцтва Нострадамуса

    Місця сили

    Розкриваючи таємниці імені.

    фен-шуй

    Секрети “фен-шуй”

    Чакри людини та їх властивості.

    Звідки ростуть «ноги» у забобонах?

  • Релігія
    • Все
    • Біблія

    Обіцянка Понтія Пилата

    «Невпуваєма чаша» – ікона рятує від пияцтва

    Зцілення святими мощами

    Ноїв Ковчег

    Сенсація! Ноїв Ковчег знайдено!

    Дивні факти Біблії

    Дивні факти Біблії

    Перевірено: Бог є

    Перевірено: Бог є!

    Магія в Священному Писанні

    Магія в Священному Писанні

    Про потоп

    Про потоп

    Безсмертя

    Довголіття тіла і безсмертя існування

  • Світові пророцтва
    • Все
    • Ванга
    • Едгар Кейсі
    • Нострадамус

    112 Папа Римський Хорхе Маріо Бергольо тісно пов’язаний з числом 13 і пророцтвом про кінець світу

    Грудень 2012-го – кінець світу чи нове народження світу?

    Нострадамус згадував планету Нібіру

    Нострадамус згадував планету Нібіру в своїх працях, як вісник кінця світу 2012

    Кінець світу 2012 – правда чи вигадка?

    пророкування майя

    Виявлено ще одне пророкування майя про кінець світу в 2012 році

    Складено календар "кінців світу"

    Складено календар “кінців світу”

    Армагедон відміняється або відкладається

    Пришестя Армагеддона: довгоочікуване шоу всієї планети

    Шахраї епохи кінця світу

    Шахраї епохи кінця світу

    2012 рік - кінець світу

    Кінець світу 2012 – це міф чи реалії?

  • Винаходи і наука

    Футляр для маски – оригінальний подарунок з акцентом на здоров’я

    Навіщо в школі потрібні портрети видатних людей?

    Навчання в Польщі для українців: обрання ВНЗ та вступ

    Китайские интернет магазины и как ими пользоваться

    Банк пуповинної крові: як зберігається найцінніше?

    Лампи світлодіодні для створення безпечного і ощадливого освітлення

    home security concept studio isolated

    Охранная сигнализация для квартир

    Дешёвая доставка из Китая

    Винахід телескопа

  • Бізнес

    Скільки можна заробити на арбітражі трафіку?

    Заробіток в інтернеті у 2022-23 роках діючі методики

    У кого большие зарплаты?

    Робота в Польщі та Чехії – кращі пропозиції для жителів України

    Что нужно знать о бизнес-плане?

    Що таке BankID і як це працює при оформленні кредитів на сторонніх ресурсах

    Гроші та успіх: топ-5 фільмів про багатіїв, які варто переглянути

    10 рекомендацій підприємцю

    Робота за кордоном для українців: ТОП найпопулярніших країн Європи

  • Хвороби

    Кинезитерапиия – лечение упражнениями, центр кинезитерапии

    Как развивается рак печени?

    Cистема з дистанційним керуванням Ultimax-i

    Як отримати ортопедичні вироби для інвалідів безкоштовно в Україні

    Универсальное стоматологическое средство Прайм Бонд НТ

    Óäàëåíèå è âûâåäåíèå ïèãìåíòíûõ ïÿòåí íà ëèöå

    VIRTUS – специалист в борьбе с устранения пигментных пятен

    Що таке гонобленнорея?

    Бактерії та віруси: вмійте розрізняти

    Аденома простати

  • Цікаві поради

    Санкції Заходу з економіки Росії повноцінно вдарять лише наприкінці 2023 року

    Что влияет на вкус кофе

    Чим буде корисно добриво для Фікуса. Де купити його

    Фруктові чіпси – літній хіт 2020 року!

    Топпер и футон: общее и различия

    Вісім секретів міцної пари

    Вілли Трускавця – відпочиваємо із задоволенням

    Причины поломок стиральных машин

    Приборкання Сонця

  • Новини

    Санкції Заходу з економіки Росії повноцінно вдарять лише наприкінці 2023 року

    Что влияет на вкус кофе

    Чим буде корисно добриво для Фікуса. Де купити його

    Фруктові чіпси – літній хіт 2020 року!

    Топпер и футон: общее и различия

    Вісім секретів міцної пари

    Вілли Трускавця – відпочиваємо із задоволенням

    Причины поломок стиральных машин

    Приборкання Сонця

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Головна
  • Загадки історії
    • Все
    • Єгипетські піраміди
    • Атлантида
    • Святий Грааль

    Історія манікюру

    Федеральний резерв

    Хто побудував Стоунхендж

    Цивілізація атлантів

    Острів Пасхи

    Легенда про Град Кітеж

    Атлантида львів, атлантиди

    Атлантида і Лемурія – зниклі цивілізації

    Гора Кайлас

    Як зняти порчу та вроки самостійно

  • Непізнане
    • Все
    • Індіго
    • Аненербе
    • Вампіри
    • Майя
    • НЛО
    • Шамбала

    Як захиститися від пристріту

    Руни магія кельтів

    Інопланетяни – реальність чи вигадка?

    Аненербе

    Аненербе. Пророцтва Нострадамуса

    Місця сили

    Розкриваючи таємниці імені.

    фен-шуй

    Секрети “фен-шуй”

    Чакри людини та їх властивості.

    Звідки ростуть «ноги» у забобонах?

  • Релігія
    • Все
    • Біблія

    Обіцянка Понтія Пилата

    «Невпуваєма чаша» – ікона рятує від пияцтва

    Зцілення святими мощами

    Ноїв Ковчег

    Сенсація! Ноїв Ковчег знайдено!

    Дивні факти Біблії

    Дивні факти Біблії

    Перевірено: Бог є

    Перевірено: Бог є!

    Магія в Священному Писанні

    Магія в Священному Писанні

    Про потоп

    Про потоп

    Безсмертя

    Довголіття тіла і безсмертя існування

  • Світові пророцтва
    • Все
    • Ванга
    • Едгар Кейсі
    • Нострадамус

    112 Папа Римський Хорхе Маріо Бергольо тісно пов’язаний з числом 13 і пророцтвом про кінець світу

    Грудень 2012-го – кінець світу чи нове народження світу?

    Нострадамус згадував планету Нібіру

    Нострадамус згадував планету Нібіру в своїх працях, як вісник кінця світу 2012

    Кінець світу 2012 – правда чи вигадка?

    пророкування майя

    Виявлено ще одне пророкування майя про кінець світу в 2012 році

    Складено календар "кінців світу"

    Складено календар “кінців світу”

    Армагедон відміняється або відкладається

    Пришестя Армагеддона: довгоочікуване шоу всієї планети

    Шахраї епохи кінця світу

    Шахраї епохи кінця світу

    2012 рік - кінець світу

    Кінець світу 2012 – це міф чи реалії?

  • Винаходи і наука

    Футляр для маски – оригінальний подарунок з акцентом на здоров’я

    Навіщо в школі потрібні портрети видатних людей?

    Навчання в Польщі для українців: обрання ВНЗ та вступ

    Китайские интернет магазины и как ими пользоваться

    Банк пуповинної крові: як зберігається найцінніше?

    Лампи світлодіодні для створення безпечного і ощадливого освітлення

    home security concept studio isolated

    Охранная сигнализация для квартир

    Дешёвая доставка из Китая

    Винахід телескопа

  • Бізнес

    Скільки можна заробити на арбітражі трафіку?

    Заробіток в інтернеті у 2022-23 роках діючі методики

    У кого большие зарплаты?

    Робота в Польщі та Чехії – кращі пропозиції для жителів України

    Что нужно знать о бизнес-плане?

    Що таке BankID і як це працює при оформленні кредитів на сторонніх ресурсах

    Гроші та успіх: топ-5 фільмів про багатіїв, які варто переглянути

    10 рекомендацій підприємцю

    Робота за кордоном для українців: ТОП найпопулярніших країн Європи

  • Хвороби

    Кинезитерапиия – лечение упражнениями, центр кинезитерапии

    Как развивается рак печени?

    Cистема з дистанційним керуванням Ultimax-i

    Як отримати ортопедичні вироби для інвалідів безкоштовно в Україні

    Универсальное стоматологическое средство Прайм Бонд НТ

    Óäàëåíèå è âûâåäåíèå ïèãìåíòíûõ ïÿòåí íà ëèöå

    VIRTUS – специалист в борьбе с устранения пигментных пятен

    Що таке гонобленнорея?

    Бактерії та віруси: вмійте розрізняти

    Аденома простати

  • Цікаві поради

    Санкції Заходу з економіки Росії повноцінно вдарять лише наприкінці 2023 року

    Что влияет на вкус кофе

    Чим буде корисно добриво для Фікуса. Де купити його

    Фруктові чіпси – літній хіт 2020 року!

    Топпер и футон: общее и различия

    Вісім секретів міцної пари

    Вілли Трускавця – відпочиваємо із задоволенням

    Причины поломок стиральных машин

    Приборкання Сонця

  • Новини

    Санкції Заходу з економіки Росії повноцінно вдарять лише наприкінці 2023 року

    Что влияет на вкус кофе

    Чим буде корисно добриво для Фікуса. Де купити його

    Фруктові чіпси – літній хіт 2020 року!

    Топпер и футон: общее и различия

    Вісім секретів міцної пари

    Вілли Трускавця – відпочиваємо із задоволенням

    Причины поломок стиральных машин

    Приборкання Сонця

Немає результату
Переглянути всі результати
Цікава інформація про світ
Немає результату
Переглянути всі результати
Головна Обережно продукти

Нітрати

05.01.2015

nitrutuНітрати – солі азотної кислоти, яких дуже багато в навколишнім середовищі, наприклад у ґрунті або воді. Азот, поряд з фосфором і калієм, становить основу харчування рослин, у тому числі і овочів.

Нітрати входять до складу багатьох добрив, наприклад калійна селітра (нітрат калію), кальцієва селітра (нітрат кальцію), аміачна селітра (нітрат амонію) і т.п. Нітрати можуть також стати причиною виникнення раку і інші захворювання.

За певних умов нітрити можуть з’єднуватися із вторинними і третинними амінами, отворюючи нітрозаміни, які є канцерогенами. Нітрити послабляють захисні системи організму. У результаті людина частіше піддається простудним захворюванням, які довго не проходять. При надлишку в ґрунті нітратів рослини здатні поглинати їх у великих кількостях.

У цьому випадку тільки частина нітратів перетворюється в рослинний білок, іншу кількість накопичується в овочах і травах у чистому виді, а потім надходять в організм людини при вживанні цих рослин у їжу.

Нітрати не є токсичними. В організмі людини частина нітратів згодом легко виводиться, інша частина утворить нешкідливі, а іноді навіть корисні з’єднання. Але за певних умов нітрати можуть відновлюватися в солі азотистої кислоти, отворюючи нітрити.

Нітрити дуже шкідливо впливають на організм людини. Вони перетворюють гемоглобін у метгемоглобін, що не здатний переносити кисень, доставляючи їх до клітин і тканин. У результаті може розвитися кисневе голодування тканин і організму в цілому. Одночасно в крові зростає вміст молочної кислоти, холестерину і лейкоцитів, знижується кількість білків. Особливо шкідливі нітрати для дітей і вагітних жінок.

Червоточини на фруктах, світлий наліт на винограді, а також товста шкірочка в апельсинів і лимонів свідчать про наявність у них нітратів.

Безпечною щодобовою дозою нітратів, що надходять в організм дорослої людини разом з їжею, є 5 мг на 1 кг ваги тіла, що становить близько 350 гр. Нижче наведений список продуктів і вміст у них нітратів на 1 кг рослини:

  • картопля – 250 мг;
  • капуста: рання – 900 мг, пізня – 500 мг;
  • морква: рання – 400 мг, пізня – 250 мг;
  • томати – 150-300 мг;
  • огірки – 150-300 мг;
  • буряк столовий – 1400 мг;
  • цибуля: ріпчаста – 80 мг, зелений – 600-800 мг;
  • листові овочі (салати, шпинат, щавель, капуста, петрушка, селера, кінза, кріп і т п.) – 2000-3000 мг;
  • дині – 90 мг;
  • кавуни – 60 мг;
  • перець солодкий – 200-400 мг;
  • кабачки – 400 мг;
  • виноград столових сортів – 60 мг;
  • яблука – 60 мг;
  • груші – 60 мг.
  • продукти дитячого харчування (консервовані овочі) – 50 р.

Нітритів у свіжих продуктах утримується не дуже багато. Їхня кількість зростає в процесі зберігання овочів і фруктів за певних умов, наприклад якщо зберігати биті, ушкоджені або брудні овочі в сирому приміщенні при кімнатній температурі. Таке середовище сприяє розмноженню мікроорганізмів, а заодно і збільшенню кількості нітритів.

При здрібнюванні і перетиранні овочів нітрати теж починають активно відновлюватися в нітрити. Із цієї причини, на думку лікарів, відбувається отруєння дітей при годівлі дитячим харчуванням (пюре зі шпинату з морквяним соком і т.п.).

Нітрати активно відновлюються і в овочевих відварах.

Однак нітрати використають не тільки для добрива рослин, але і для підгодівлі тварин, вирощуваних на забій. Вони накопичуються в тканинах м’яса, а пізніше надходять із їжею в організм людини.

Нітрати і нітрити широко використаються в сучасній харчовій промисловості як харчові добавки в м’ясних продуктах для збереження кольру і свіжості, у сирі і рибі – як консерванти. Однак давно вже доведене, що вживання нітратів і нітритів як фіксатори фарбування приносить непоправну шкоду здоров’ю.

Кількість нітритів у продуктах зростає в процесі термічної обробки.

Назад

Біологічно активні добавки

Дали

Мати що годує

Схожі записи

Обережно продукти

Як приготувати суші Філадельфія

Роли Філадельфія - це класичний і найпопулярніший рол із існуючих. Поєднання вершкового сиру із рибою дає ніжний смак, а додавання...

20.02.2020
Огородная репа – забытое витаминное сокровище
Обережно продукти

Огородная репа – забытое витаминное сокровище

Сегодня в огородах достаточно сложно встретить самую обычную репу. Этот корнеплод в наше время потерял свою популярность, хотя в давние...

28.12.2018
Обережно продукти

ГМО – нова хімічна зброя, що вбиває через продукти

Приховувати зміст глютамат натрію в продуктах дозволили ще в 1985 році, на міжнародному харчовому конгресі, що проходив на Гаваях, присвоївши...

30.04.2013
Обережно продукти

Продукти вбивці небезпечна їжа

Нерегулярне харчування і вживання продуктів, що містять шкідливі для організму речовини, стовідсотково забезпечує вам і вашому організму велику  кількість захворювань...

06.04.2013
Please login to join discussion

Нове на сайті

Скільки можна заробити на арбітражі трафіку?

20.10.2022

Заробіток в інтернеті у 2022-23 роках діючі методики

19.10.2022

Через санкції росіянам стало набагато важче подорожувати. Куди тепер можуть поїхати туристи, і що їм потрібно врахувати?

11.08.2022

Санкції Заходу з економіки Росії повноцінно вдарять лише наприкінці 2023 року

11.08.2022

Угорщина та Словаччина сплатили транзит російської нафти через територію України

11.08.2022

У Криму оцінили завдані бавовною збитки у 200 міліонів

11.08.2022

Вибір редактора

Цікава інформація про світ

Сайт «Секрети світу» розкриває відповіді на питання, що цікавлять людство з давніх-давен.

Дозволяє розширити свій світогляд та задуматись над місцем людини у Всесвіті і про нашу планету Земля зокрема

  • Про нас
  • Про сайт

© 2009-2022 Esc.lviv.ua. Усі права застережено.

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Esc.lviv.ua
  • Любов і відносини між чоловіком і дружиною
  • Про нас
  • Про сайт
  • Реклама
  • ХІМІЯ ГРОШЕЙ

© 2009-2022 Esc.lviv.ua. Усі права застережено.